今年以來，菜品糧油市場一直不穩定，井陘服務餐飲超市部和各油氣站多舉措，降低成本。
一是密切關注菜類成本，結合實際及時調整價格浮動大的菜品，同時在精工細作上下功夫，在菜品更換的情況下，保障菜品質量不變。
二是及時關注原輔料采購價格，提前批量采購面粉、食用油等。針對目前豬肉價格下降趨勢，及時與千喜鶴供應商進行溝通，排骨價格每斤降低兩元，每月可節約成本8000余元。
三是根據當前經營現狀，合理安排人員輪崗，有效降低人工成本。
四是面對當前油價頻繁上漲趨勢，各油氣站抓住商機，按照“低價儲備、高價售出”原則，降低采購成本，提升利潤空間。
通過以上舉措，服務區油氣站2月份比1月份促銷費用降低20%（15萬余元）。銷量與1月份基本持平的情況下，利潤額較上月增長79%。巖峰、中海油氣站根據油價變化調整進貨噸數，在油價9600元/噸時，各鎖價汽油50噸，兩個油氣站共節約采購成本約4萬余元。
（郝金玲）